RESEPI ROTI JALA YANG SANGAT SENANG ~ BLEND JE

Assalamualaikum

Menjala pulak kiterr. Kebetulan sebenarnya mak masak kari daging jadinya buat la roti jala. Teringin tiberrr. Nak buat roti jala tapi acuan takde. Jadinya ai pon do it yourself acuan itew. Gunakan botol mineral pastu tebuk tutup botol guna pisau. Sebab tu nampak macam tak berapa nak cantik netnya. Tapi. Hati2 la kalau nk tebuk tu ye. Ai selamat dah terhiris pisau.wuu.

ROTI JALA
3 cawan + 2 sudu besar tepung gandum
3 cawan air
2 1/2 cawan minyak
1/2 sudu besar garam
Sebiji telur

Masukkan kesemua bahan dalam  blender dan blend sehingga sebati.
Tapiskan adunan. Masukkan adunan dalam botol.
Sapukan minyak pada kuali.
Gunakan api sederhana.
Jalakan di atas kuali. Jangan biarkan sehingga terlebih masak (garing) nanti akan liat.

Read More

RESEPI CEK MEK MOLEK (JAPANESE SWEET POTATO) ~ RANGUP DI LUAR LEMBUT DI DALAM

Assalamualaikum..

Ok tak move on lagi dengan kuih pantai timur haha. Yang ni pon kenal masa belajar kat ganu dulu. Kalau buka pose kat hostel wajib ada kuih ni. Tapi dulu takde la suka makan sangat. Lately bila kadang beli untuk breakfast jadi suka pulak. Kuih ni manis ye ada gula kat dalam. Jadinya tak elok la selalu makan. Konsepnya kurangkan manis dalam makanan lebihkan manis dalam senyuman. Giteww

Keledek ungu ni dulu2 kakakku yang biase beli saje2 buat makan gitu2 je. Aku pon jadi tersuka kat keledek ni. Tiberr terjumpa pulak resepi. Tapinya memang sedap la lemak berkrim. Memang sesuai buat cek mek molek. Cek mek aku ni rangup di luar lembut di dalam. Kakak aku cakap sedap sebab rangup.haha. Yang penting banyak jugak la aku makan. Kengkonon mula2 nak rasa je tapi dah makan satu jadi addicted pulak sedapnya tu.

Cek mek molek ni sebenarnya ingredientnya lebih kurang sama je dengan kuih keria. Bezanya keria gula salut kat luar. Cek mek ni gula cair di dalam. 

CEK MEK MOLEK KELEDEK JEPUN (11 ketul)

2 cawan keledek yang sudah direbus & dilenyek

3 sudu besar tepung gandum

Setengah sudu kecil garam

Gula pasir

Kupas keledek dan cuci bersih. Rebuskan sehingga empuk.

Lenyekkan keledek sehingga halus.

Campurkan/uli dengan tepung gandum dan garam bagi sebati.

Bentukkan menjadi bentuk bulat.

Leperkan dan letakkan satu sudu kecil gula ditengah2.

Tutupkan gula dan bentukkan bujur.

Panaskan minyak dengan api sederhana. Gorengkan sehingga kekuningan/coklat.

Angkat dan toskan minyak. Siap!

Note : Sukatan tepung boleh dilebihkan kalau nak dapat adunan yang lebih keras. Kalau terlalu lembut pon tak elok juga sebab menyerap minyak dan lembik.

Filling gula pulak kalau nak manis sampai air gula tu meleleh bila digigit boleh la lebihkan satu sudu lagi. Tapi bagi aku satu sudu kecil tu dah cukup manis dah. Banyak2 kang kencing manis pulak nanti.

Read More

RESEPI KUIH BAKAR PANDAN

Assalamualaikum..

Tiber ye aku derhaka convert ke kuih tradisional. Haha. 1st time ni buat kuih tradisional.

Mula2 kenal kuih ni time sekolah form 4-5 kat asrama kat terengganu. Dorang panggil kuih bakar. Sejak dari tu terus suka makan. Tapi kat sini susah nak cari kuih bakar tradisional macam tu. Jadinya buat la sendiri walaupon takde la tradisional sangat.wuu

Kuih bakar ni adik beradik dengan kuih kemboja tak silap. Rasa sama je cuma kuih kemboja size besar. Aku lebih suka yang size kecik2 macam yang aku buat ni.

KUIH BAKAR PANDAN

1 cawan tepung gandum

1 cawan air pandan (6 helai)

2 cawan santan

2 biji telur

1/3 cawan gula

1 sudu minyak masak

Sedikit pewarna hijau (biru+kuning)

Bijan

Blend kesemua bahan kecuali bijan sehingga sebati.

Sapukan minyak di acuan muffin.

Tuangkan adunan ke dalam acuan.

Taburkan bijan.

Bakar dengan suhu 180 degree celcius selama 1 jam suku/stgh.

Gula tu sapa yang suka manis better lebihkan. Kuih tradisional ni lebih manis lebih sedap kan.hehe. Tapi kalau tengah diet takyah la ye manis2. Lagipon baik untuk kesihatan. #donenasihat

Pewarna tu pulak mengapa aku guna biru+kuning sebab.. cari kat kedai takde color hijau tetibe teringat biru campur kuning jadi hijau jadinya terpaksa la beli dua2 color.

Read More