FIND RECIPES HERE

24 Dec 2016

RESEPI BREAD PUDDING ~ CHOCOLATE BANANA BREAD

Assalmualaikum...


Long time no see uols..2 bulan tinggal blog..Lately bizi sikit mengupdate media sosial. Sana sini nak update. haha. Lagi pulak my feveret drama dah nak tayang kat istana budaya. Tak tenang hidup aih.hahaha. over kan aku. Kalau bab  ni memang aku over. Drama apa tuh yang buat aku over. Semestinya Drama Dia Semanis Honey. Teater Muzikal akan ditayangkan di istana budaya pada 3-9 January. Semestinya aku akan pergi. My first time to see the musical. So excited. Lagi-lagi watak utama adalah my feveret singer. Ok dah melalut let's get back to recipe.


Puding roti ni sebenarnya sama je resepinya macam aku pernah buat before ni. Bezanya roti yang ni aku buat sendiri. Roti coklat pisang namanya. Resepi roti ni aku dapat dari facebook. Tak ingat pulak page apa. Memang kebetulan pulak time tu aku ternampak kat dapur ada pisang. Tak sure pisang ape. Maap aku pandai makan je. Lupa pulak nk tanya mak aku tu pisang ape.hee.  Resepi roti ni sangat senang. Sebab tak payah nak uli2. Kejadiannya pon tak berapa lembut la kan sebab tak uli. Tapi disebabkan nak guna buat puding roti so tak lembut n gebu sangat pon takpe.

CHOCOLATE BANANA BREAD
3 biji Pisang
2 biji telur Gred A
1/3 cawan madu
1 sk Soda bicarbonate
1 cawan tepung gandum
1/2 cawan serbuk koko
*optional serbuk badam/chocolate chip

1) Masukkan pisang ke dalam mangkuk adunan. Pisang tu apape jenis pon boleh (Cth : Pisang emas/ lemak manis).

2) Hancurkan menggunakan garpu sehingga menjadi lembik dan tidak berketul-ketul. Masukkan telur. Kacau sehingga sebati.

3) Masukkan madu. Kacau sebati. Masukkan soda bikarbonate. Kacau sebati.

4) Masukkan tepung, koko dan gaul sebati.

5) Last sekali ikut suke nak masukkan choc chip/serbuk or kacang badam.

6) Bakar dalam over yang sudah dipanaskan (selama 10 minit) selama 30 minit pada suhu 180 darjah celcius.

* Resepi ni kurang manis. Boleh lebihkan madu or tambahkan gula. Boleh rasa adunan terlebih dahulu before bakar.

PUDING ROTI
Resepi puding boleh baca kat SINI




24 Oct 2016

RESEPI BAKED OREO CHEESECAKE ~ Creamy & moist

Assalamulaikum..



Sambil-sambil rehat lunch ni boleh la aku ambik masa sikit update blog. Ingt nak buat malam karang. Tapi aku ni sejenis cepat je hanyut kalau nmpk katil.heuheuheu. Mmg selalu terbantut niat nak mengarang.

Disebabkan lama bebenor aku tak update resepi, this week aku tekad nak buat jugak. Takde idea sebenarnya nk buat ape. Rasanya macam semua resepi yg aku nk try aku dah buat. Pikir2 balik buat Cheesecake pun senang jugak. Terus la aku search resepi Cheesecake. Oreo Cheesecake ni mmg satu ketika dulu popular. Mungkin sbb cara nak buat pon senang kan. Tengok resepi banyak yang no bake. Tetibe terjumpa pulak yang baked. Aku lebih suke baked Cheesecake sbb texture tak lembik sangat.




Mula-mula ingatkan Oreo Cheesecake ni rasa biasa je. Yela kan bahan pun biasa bahan basic. Tapi bila dah rasa, not bad sedap jugak. Tukang merasa akak2, anak buah n Mmbe opis pun cakap sedap. Hihi.eh.Banyak pulak pot pet pot pet aku nih. Haha.ok2 jom tengok resepi..




Source : dapur.ibucergas.com
BAKED OREO CHEESECAKE
Bahan A

100g Biskut oreo
6 keping biskut meri 
40g butter (dicairkan)

Blend kedua2 biskut. Gaulkan dengan butter sehingga sebati. Susun papercup medium size dalam loyang muffin.Masukkan campuran biskut ke dalam papercup. Tekan2 kan bagi padat dan rata. Bakar selama 10 minit dalam oven pada suhu 170 darjah.. Biarkan sejuk.

Bahan B

300g cream cheese
80g gula kaster
1/2 sudu besar esen vanila
2 biji telur
100g whipping cream (diputar sehingga kembang)
8 keping biskut oreo, buang intinya (crushed)

1. Masukkan cream cheese dan gula dalam mixer. Putar sehingga kembang.
2. Masukkan telur sebiji sebiji. Putar sebati.
3. Masukkan esen vanila. Putar sebati.
4. Masukkan whipping cream dan gaul dgn cara kaup balik sehingga sebati.
5. Last sekali masukkan biskut Oreo dan gaul sebati.
6. Masukkan adunan kedalam papercup yg berisi biskut td.
7. Bakar dalam oven yg sudah dipanaskan pada suhu 170 darjah selama 40-50 minit. 
* resepi ni akan dapat 11 biji cupcake. Tapi base biskut hanya cukup untuk 6 biji je.




13 Sept 2016

RESEPI ROSE BUTTER CAKE ~ SANGAT MOIST

Asssalamulaikum...


Selamat menyambut Hari Raya korban uols...Ha disebabkan harini cuti aku memang dah plan nak update blog..Bukan main ssh dok mikir nak try resepi ape. Time dok pikir tu ternampak la kat facebook picture Butter cake dari page kak Azlita masam manis. Aku memang dari dulu adore sangat dengan kak azlita ni. Sebab aku minat dengan food photography aku suka la tengok picture yang disnap semua cantik2. Memang kalau nampak tu terliur terus. hahaha.


Tukang merasa, akak aku cakap kek ni sedap. Bukan aku yang cakap eh orang lain cakap.hihi. Kek ni memang moist, bau rose tu harum semerbak..cewah. Pendek kata memang menjadi la resepi ni.

Aku dah mengantuk sebenarnya ni, esok kerja oii, dah pukul 12 lebih. ni konpem esok mengantuk kat lab..Okey aku target pukul 1 nak tidur so tak payah membebel lagi moh la kita tengok resepi..

Source : Azlita Masam Manis

ROSE BUTTER CAKE
BAHAN-BAHAN

Bahan A
125g margerine
25g butter
75g gula kastor
50g gula icing

Bahan B
125 gm telur gred A ~ Tanpa kulit (anggaran 2 biji)
1/4 sudu teh esen vanilla


Bahan C
125g tepung gandum
1/2 sudu teh baking powder
* campurkan dan ayak


Bahan D
Pewarna merah jambu
Perisa Rose

CARA-CARA
1. Campurkan semua bahan A ke dalam bekas mixer. Putar sehingga adunan berwarna kuning pucat.

2. Masukkan telur sebiji-sebiji. Putar sebati..Masukkan esen vanila dan putar sebati,

3. Masukkan Bahan C yang telah diayak dan putar menggunakan kelajuan paling slow. Putar sehingga sebati.

4. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Adunan pertama ketepikan. Adunan kedua masukkan pewarna merah jambu dan perisa rose..Gaul sebati.

5. Tuangkan dahulu adunan pertama ke dalam loyang/ bekas aluminium.. Ratakan. Kemudian tuangkan pula adunan rose. Ratakan. Tuangkan lebihan adunan pertama. Last sekali tuangkan lebihan adunan rose. Ratakan. 

6. Akhir sekali ambil belakang sudu dan swirlkan adunan. Taburkan dengan hirisan badam.

7. Panaskan oven pada suhu 160 darjah celcius selama 10 minit. Bakar kek pada suhu yang sama selama 50 minit.

* buruk sikit la kek aku ni kejadiannya..haha, sebab panas-panas terus potong. Nak mengejar natural light punya pasal..hihi




11 Aug 2016

RESEPI CONGO BARS @ BLONDIES ~ SEDAPNYA....

Assalamualaikum..


Lamanya aku menyepi. Maapla semua..aku ni sejenis yang banyak hobi semua benda nak buat. So kadang2 terabai hobi aku yang paling ku sayangi ini.hihi.

Sesape yg first time dengar nama dessert ni mesti pelik kan. Aku pun sama. Kenapa Congo. Sejenis negara ke.haha. Sampai opismate tanya, ni desserts orang afrika ke.haha.hadoi nak tergelak aku.. Aku pun tak tau kenapa nama dia Congo bars. Ade baca sebabnya dipanggil congo tp tak paham sangat.haha. Takpela abaikan je tu.ho3. Yang aku tau faktanya Congo bars ni adalah adik beradik brownies yang dipanggil blond brownies or Blondies. Kalau dah adik beradik brownies mesti la texture pun mcm brownies, tgh2 antara kek n biskut. Tak lembut sgt and tak keras sgt. Beza dengan brownies, blondies ni tak menggunakan coklat/koko.


Resepi ni aku dapat dari akak aku. Bulan puasa hari tu rajin naw dia membaking congo bars ni. First time aku rasa wow sedap sangat. Memang texture mcm brownies. Walaupun rasanya manis tapi sedap. Manis tu takdela over sampai sakit tekak ke ape. Sesedap rasa gitew..hee


Disebabkan aku cari cip coklat tak jumpa2 kat giant pun takde dah tak tau la kenapa. Last2 aku gantikan dengan chocolate bars. Yang biase korang makan as kudap2 tu. Aku masukkan banyak sikit almond/badam nak bagi kurang manis. Baru la balance rasanya.. Seronok je nak makan kan..hehe.


CONGO BARS @BLONDIES
BAHAN-BAHAN

315g tepung gandum
2 1/2 sudu kecik baking powder
1/2 sudu kecil garam
150g butter (cairkan pd suhu bilik)
280g gula perang
3 biji telur gred A
1 sudu kecil esen vanilla
2 batang chocolate bars (ricih kecik2)
150g almond/badam (dikisar)

CARA-CARA

1. Ayak tepung dan baking powder dalam mangkuk. Masukkan garam dan gaul sebati.
2. Dalam bekas mixer, masukkan butter dan gula perang. Gaul sehingga sebati dan butter sedikit cair/ lembik.
3. Masukkan pula telur sebiji demi sebiji.. Dengan menggunakan mixer putar sehingga sebati. Masukkan esen vanilla. Putar sebati.
4. Masukkan bahan ayak tadi dan kacau sebati.
5. Sambil2 tu masukkan almond yg telah dikisar ke dalam oven. Bakar sekejap sehingga almond sedikit perang.
5. Masukkan coklat dan almond ke dalam adunan. Gaul sebati.
6. Masukkan adunan kedalam loyang leper (lapik loyang dgn baking paper). Bakar pada suhu 280 darjah selama 30 minit. Jangan lupa panaskan oven dahulu selama 10 minit pada suhu yg sama.



*gigih aku balik kerja terkejar- kejar nak ambik semua gambar-gambar ni. Lambat kang hilang pulak natural light yg ku mahu..hihi

18 May 2016

RESEPI NEW YORK CHEESECAKE ~CREAMY YUM YUM

Assalamualaikum...



Sorry guys lama aku menghilang, dekat sebulan dah. Busy bebenor rasa bulan ni. Macam-macam program.. Konon busy sangat mengalahkan YB.hahaha. 2 hari lepas baru je lepas pergi seminar hari sabtu & ahad. Bila weekend dah busy susah sikit la nak membaking kan. Disebabkan semalam aku ambik cuti, ape lagi masuk la dapur. 

Ha camane pulak aku boleh nak terbuat new york cheesecake ni. Al-kisahnya, minggu lepas aku ada la beli kek kat secret recipe macam biasa my feveret Choc Indulgence.Beli jugak New York cheesecake, Actually time tu first time aku tau wujud cheesecake ni. Nama pun macam sedap je rasa mestila sedap kan..Boleh puak gitew. hahaha. Memang sedap sangat weyh.....Disebabkan kek ni dibakar so texture dia keras sikit la, crumble sikit tak lembik macam no bake cheesecake tu. Memang kena dengan taste aku. So disebabkan dah tersuka tanpa sengaja gatal la tangan nak buat sendiri.

Godek-godek hmm rasa macam tak susah sangat. Bahan-bahan pun senang didapati (terskema jap). So semalam terus la projek dimulakan.heuheuheu. Disebabkan ada bahan yang aku takde, so aku tukar sour cream tu dengan whipping cream. Kebetulan whipping cream tu dok bertapa je dalam peti ais baik aku guna, kang kalau expired membazir pulak kan.


Actually sepatutnya kek ni bentuk bulat besar dalam loyang. Tapi mungkin sebab loyang tu tinggi sangat so kek tak masak-masak padahal dah sejam lebih dalam oven. Aku pun terus la transfer masuk ke bekas muffin. Tu yang jadi biskut pun dah bercampur. Tapi nasib baik la still sedap nyum nyum gitew.. Crunchy2 kat bahagian atas tu memang sedap (masuk bakul angkat sendiri.hahaha). So kat bawah ni aku akan tulis cara buat yang original..


Source: Juicy Cafe
NEW YORK CHEESECAKE

100g or 150g biskut grain oat (Julies)
40g unsalted butter (cairkan atas api)
125g cream cheese (Tatura)
125g Tiramisu processed cheese - Orange flavour
40g gula castor
30g tepung gandum 
1/2 sudu besar esen vanilla
2 biji telur
1 kuning telur
200g whipping cream (pukul sampai kembang)


1. Lapik loyang dengan baking paper. Sediakan lapisan biskut dulu. Kisar biskut sehingga hancur, Kemudian campurkan dengan butter cair,Gaul sehingga sekata. Ratakan lapisan biskut didalam loyang dan  masukkan ke dalam peti ais selama sejam.

2. Masukkan kedua2 cheese dan gula ke dalam mixer. Pukul sehingga kembang.

3. Masukkan pula tepung gandum dan esen vanila. Pukul sebati.

4. Masukkan pula telur dan kuning telur sebiji sebiji. Pukul sehingga sebati.

5. Last sekali masukkan whipping cream dan kacau dengan cara kaup balik.

6.Tuangkan adunan cheesecake ke atas lapisan biskut yang sejuk tadi.

7. Panaskan oven pada suhu 170 darjah. Bakar pada suhu yang sama selama 40 minit -1 jam.

*Sebaiknya guna la loyang yang tak berapa tinggi. Cheesecake texture dia lembut takut tak/lambat masak.

19 Apr 2016

RESEPI NO BAKE TIRAMISU ~ CEPAT,MUDAH dan TERSANGATLAH SEDAP

Assalamualaikum...



Amboi aku ni bila dah rajin mengupdate blog tiap minggu la pulak kan.hahaha.bagus la kan takdela sunyi blog aku ni.hihihi. Disebabkan kekangan masa nak siapkan stok craft bisnes aku, aku akan share resepi yang senang-senang je untuk korang. 

Kalau dah nama pun 'no bake' so sesiapa je yang kat rumah tu yang takde oven, tapi teringin nak makan tiramisu, ha ni la resepinya. 

Sebenarnya dulu-dulu ada la 2 tahun lepas kot aku dah pernah buat tiramisu. Tapi sebabkan time tu tak reti lagi buat kek span, pastu konon terer la tak nak beli yang kek readymade, try punya try kek aku bantat. Ha amek ko. Terus la tak sedap tiramisu itu. Nak share kat blog pun dah takde mood la tak jadi kan...


So kali ni aku memang malas nak bake kek, aku beli je kek kat speedmart. Resepi asal guna kek span, tapi takde la pulak. Yang ada kek gulung iaitu kek chiffon. Hentam jela. Chiffon lagi sedap lembut gitew..

Tiramisu ni sebenarnya terkenal sebagai italian dessert disebabkan perisa coffee yang ada kat lapisan kek tu.. Resepi tradisional patutnya guna biskut ladyfinger. Hm tapi biskut tu takde pulak tanda halal, so buat cara moden guna la kek..


Tiramisu ni makan time baru keluar dari peti ais memang sedap gilerrrr.hahaha.satu cawan kecik tu memang boleh habes sangat la cepat.Budak opis pun cakap sedap..hihi. Tapi toksah la makan satu mangkuk besar muak pulak nanti.

TIRAMISU

1 bekas panjang kek gulung ( beli kat kedai je)
1 paket Nescafe instant yang dah dibancuh dengan air
1 paket kecik biskut oreo/cream O ( buangkan krimnya)
1/2 cawan gula kastor
250g cream cheese
80 ml susu cair
1 sb esen vanila
Serbuk koko

Mula-mula bancuh nescafe macam biasa nak minum.. Ketepikan.
Kemudian, potong kek sederhana tebal, macam nak makan tu. Ketepikan
Ambik sedikit biskut dan ramas sehingga menjadi kepingan kecik, nanti akan jadi element crunchy.
Campurkan gula,cream cheese susu cair dan esen vanila dalam mangkuk mixer dan pukul sehingga cream licin dan sebati.
Tuangkan sedikit air nescafe ke dalam piring dan rendamkan 3 saat sakeping kek. Asal basah sikit je dah jangan sampai lembik pulak. Susunkan di dalam cawan/bekas. Tuangkan sedikit cream cheese ke atas lapisan kek. Ayakkan serbuk koko ke atas lapisan cream cheese.Rendamkan pula biskut macam kek tadi dan susunkan diatas cream cheese. Taburkan pula biskut crunchy tadi.Tuangkan sedikit cream cheese lagi. Ayakkan lagi serbuk koko. Ulang turutan yang sama jika perlu (kalau cawan tu tinggi nak buat 1000 lapisan pun boleh.hihi)
Bila dah siap masukkan dalam peti ais selama 3 jam dan boleh la di ngap ngap ngap.

*Sukatan ni boleh dapat dua cawan size sederhana dan satu bekas tupperware sederhana ( yang selalu buat bungkus tau fu fa.betul ke aku eja ni)




14 Apr 2016

RESEPI MARBLE CAKE ~SENANG JE

Assalamualaikum...


Long time no see guys.....

Sejak dua menjak ni bz sikit..Dah lama sebenarnya dok mikir nak buat bisnes.. Tak tau la kenapa tapi dengan sendirinya aku rasa macam aku nak buat something. Buat benda baru, belajar benda baru. Walaupun kerja yang ada sekarang ni mmg alhamdulillah la cukup makan pakai semua tapi kadang-kadang terpikir jugak sampai bila buat benda sama je hari2. Time muda-muda (eh.muda ke.haha)ni la nak buat semua benda kan.betul tak?

Walaupun aku tak sure sebenarnya menjadi ke tak ape yang aku rancang ni tapi takpela try je. Yang penting usaha, doa, tawakkal. Impian aku kalau ikut memang la tinggi sangat of course nak bisnes berjaya pastu ramai customer. Tapi pelan-pelan la kot. Tak senang nak senang kan. Banyak benda kena belajar.

Insyaallah tunggu ye aku akan bagitau bila aku akan jual online. Bisnes ni berkaitan dengan craft. Awal2 ni buat brooch dulu la. Tengok market cane. Alhamdulillah dah ade customer kat opis. Akak aku pun ade tlg jual kt opis dia.jual online je belum.

Eh.Tetibe pulak panjang sesi luahan hati ke ape.hahaha. Busy2 pun aku mana bole tinggalkan blog aku ni. Sayang kot. Dah risau dah lama xupdate. Laju-laju aku cari resepi apa nak buat. Cari yang simple je. Last-last jumpa Marble Cake. Kek ni simple je. Rasa dia lebih kurang macam kek butter kecuali part yang ada koko rasa coklat..sesape je mesti pernah makan kek marble kan...OK jom kite ke resepi.

Source: rasamalaysia.com
MARBLE CAKE

220g butter
200g tepung gandum
1 sk baking powder
200g gula aising
4 biji telur gred A
4 sb susu segar
1 sk esen vanila
2 sb serbuk koko

CARA-CARA

1. Campurkan tepung dan baking powder. Ayakkan. Masukkan pula garam. Ketepikan
2. Dengan menggunakan mixer, pukul butter dan gula sehingga kembang.Color akan jadi kuning cair.
3. Masukkan telur pertama dan pukul sebati. Masukkan telur kedua dan seterusnya mengikut cara yang sama.
4. Masukkan Pula esen vanila
5. Masukkan tepung gandum dan kaup balik sehingga sebati.
6. Last sekali masukkan susu dan gaul sebati. 
7. Asingkan adunan kepada dua bahagian. Adunan pertama tak payah masukkan apape.Adunan kedua masukkan serbuk koko dan gaul sebati.
8. Masukkan adunan pertama dulu ke dalam loyang.Hentak sedikit loyang untuk bagi sekata. Masukkan pula adunan kedua di tengah-tengah adunan pertama. Dengan menggunakan pisau/lidi gariskan adunan dengan bentuk S untuk bagi ada celoreng.
9. Bakar kek dengan oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200 darjah selama 40 minit.






7 Mar 2016

RESEPI DADIH HONEYDEW INSTANT ~15 minit je....

Assalamualaikum...


Harini aku nak share resepi senang je..Oven, mixer,blender semua takde guna. Cuma guna dapur gas je.heuheuheu. Ha meh sini mai dekat ramai-ramai.aku nak share resepi dadih. Ceh macam poyo je padahal senang giler kot dadih ni.hohoho.

Dadih instant ni kalau nak beli kat mana-mana pun ada.Aku beli kat tesco alang-alang dah shopping situ kan.hehe. Tapi tak banyak pulak flavour yg aku nak. Mula-mula ingatkan nak keladi tapi takde pulak. Tanya Akak aku dia nak yang mana dia pilih honeydew.  So amek la honeydew..heuheuheu.


Bila balik rumah belek-belek la pulak. Salah ambik. Aku ambik yang agar2 punya bukan dadih. Tapi aku pikir -pikir balik sama je kot puding jugak kan.Try jela.Mula-mula aku buat half pack je. Sengal je tak jadi pulak dadih tu. Aku la yang gatal dah last-last tu lepas dah siap aku tambah susu cair lagi pastu tak didihkan balik. Tu yang jadi ade separation.huhu.. Disebabkan tak puas hati (tak boleh tidur.haha) tengah-tengah malam tu aku buat lagi yang tinggal separuh tu.Seram la pulak dok dapur sorang-sorang.haha.


Godek-godek dalam 20 minit (buat laju-laju sebab takut dah malam.haha.),alhamdulillah menjadi akhirnya..hihi.Disebabkan aku guna agar2 punya adunan, aku tak ikut la sukatan yang ada kat packaging tu. Aku buat sukatan sendiri.

DADIH HONEYDEW

4 cawan air
2 1/2 sudu gula
1 tin or 400g susu cair
1/2 paket or 135g NONA premix pudding (apape perisa)

Masukkn air,gula dan susu cair ke dalam periuk. Letak atas api besar. Biarkan mendidih sambil kacau untuk bagi gula larut dan campuran sebati. Kemudian masukkan dadih dan kacaukan selama 2 minit sambil biarkan mendidih. Angkat dari api dan masukkan dadih ke dalam bekas-bekas kecil. Masukkan ke dalam peti ais semalaman. Done!!

*sukatan ni boleh dapat dalam 7 bekas sederhana besar macam dalam gambar...



22 Feb 2016

RESEPI NO BAKE DARK CHOCOLATE CHEESECAKE ~ LEMAK BERKRIM

Assalamualaikum...


Wah cheesecake la...sedapnya....heuheuheu.. aku ni sebenarnya bukanlah penggemar cheesecake. Biasa-biasa je. Tapi takdela tak suka.. Cumanya aku tak pernah lagi la teringin nak makan..Aku lagi suka kek krim macam chocolate indulgence tu. Memang asyik terbayang-bayang je kesedapannya.hehe.

Aku dah lama nak buat cheesecake ni sebabnya aku tak percaya betul ke boleh menjadi cheesecake yang tak payah bakar ni. Macam tak lojik je. Ha sampai cenggitu sekali.haha.. Kebanyakkan resepi no bake cheesecake ni sebenarnya banyak yang simple. Aku cari yang chocolate sebab tak nak muak. So sabtu malam tu aku mulakan la eksperimen.


Memang terkejut jugak la bila rasa kek ni baru sedar sedap rupanya cheesecake.haha. Bila makan sejuk-sejuk rasa macam makan aiskrim pun ada jugak. Memang creamy sangat. Budak ofis pun cakap sedap. Alhamdulillah la percubaan menjadi..heuheuheu.

Resepi ni banyak jugak aku ubah. Aku tambah serbuk koko sebab nak bagi pahit sikit. Nanti biskut pun manis cheese pun manis muak pulak kan...

Source: cookingwithcakes.com
NO BAKE CHOCOLATE CHEESECAKE

2 paket biskut oreo vanilla (bungkusan panjang)
5 sudu besar butter (dicairkan atas api)
1 1/2 cawan coklat masakan (Tesco+ Nona)
1 sudu (bumbung) besar serbuk koko
1/2 cawan susu cair
250g cream cheese (tatura)
1/2 cawan gula kastor
1 sudu besar esen vanila
Secubit garam

CARA-CARA
1.  Kisarkan biskut oreo sehingga menjadi serbuk. Kemudian tuangkan butter yang telah dicairkan ke atas biskut. Mix kan sehingga sebati. Ratakan biskut (tekan-tekan bagi padat) di loyang yang sudak dilapik dengan baking paper. Masukkan ke dalam peti ais sehingga biskut menjadi keras.
2. Sambil tunggu biskut keras, campurkan susu cair, coklat dan serbuk koko. Panaskan coklat sehingga cair dengan cara double boiler.Biarkan suam.
3. Masukkan cream cheese ke dalam adunan coklat cair dan putar sehingga gebu.
4. Masukkkan gula sedikit-sedikit dan putar sehingga sebati.
5. Masukkan esen vanila dan garam dan putar sebati.
6. Tuangkan adunan cheese ke atas biskut yang telah keras.
7. Masukkan ke dalam peti ais semalaman untuk keraskan cheesecake. Siap!


14 Feb 2016

RESEPI KEK COKLAT TANPA TEPUNG ~ SENANG SANGAT

Assalamualaikum...


Hai semua..Kali ni lama jugak aku menghilang.haha.Takde hilang mana pun ada je ni. Busy sikit la kononnya. Sejak dah terjebak dengan hobi menjahit shawl ni memang busy jahit je la kerja aku.heuheuheu. Minggu lepas baru je pergi Jakel ada promosi pulak tu. Memang memborong shawl la jawabnya. Disebabkan dah tinggal blog lama sangat aku bertekad (ceh) nak update gak minggu ni tak kira apa jadi pun.poyo tak ayat.haha

Mula-mula ingat nak buat dadih tapi macam takde mood pulak.haha. mood tu penting ok baru la apape yang dibuat hasilnya sedap. Mood macam nak buat kek coklat tapi rasanya banyak dah aku buat kek coklat sebelum ni. Godek punya godek terjumpa la resepi kek coklat tanpa tepung. Ha kek ni sesuai sangat la dengan abang aku yang alergic tepung. Cara pun sangat la senang. Aku memang cari yang senang-senang je sebab dah penat menjahit.heuheuheu


Kek ni tekstur dia lembut dan moist sangat. Kalau makan sejuk-sejuk dari peti ais jadi keras sikit. Apa rasa dia? Rasanya mesti la sedap.heuheuheu. Disebabkan aku pun dah lapar ni belom makan nasi lagi dari tengah hari tadi, so jom la cepat-cepat tengok resepi. Aku kalau dah melalut tak berenti kang.hihi

Sorry ea kat tuan punya resepi tak dapat la nak share link sebab tak ingat dari mana tah cedok.hee

FLOURLESS CHOCOLATE CAKE
BAHAN A

6 biji kuning telur gred A
6 sudu besar unsalted butter
1 cawan coklat masakan (potong kecik2)
1 sudu besar serbuk koko
1 sudu kecil esen vanila

1. Masukkan butter, coklat masakan dan serbuk koko ke dalam bekas. Panaskan dengan cara double boiler     sehingga coklat cair. Alihkan dari api dan biarkan suam.

2. Masukkan kuning telur dan esen vanila. Kacau sebati guna whisker.Ketepikan

BAHAN B

6 biji putih telur
1/2 cawan gula kastor

*gula aising untuk hiasan atas kek

1. Pukul putih telur sehingga berbuih. Masukkan gula dan pukul sehingga jadi soft peak ( adunan halus dan     bila terbalikkan bekas adunan tak menitis/jatuh.
2. Masukkan sedikit adunan bahan A yang dah siap tadi  ke dalam adunan bahan B. Kaup balik guna           spatula sehingga sebati. Masukkan baki adunan A dan gaulkan sebati.
3. Sapukan loyang spring form dengan butter. Masukkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-40   minit  atas sehingga masak (panaskan oven dulu selama 10 minit) pada suhu 200 darjah celcius.
4. Setelah sejuk bolehlah taburkan gula aising atas kek.



1 Jan 2016

RESEPI CHURROS with CHOCOLATE GANACHE ~ SEDAP SANGAT

Assalamualaikum...


Happy New Year everyone!! Dah masuk tahun 2016 dah.Umur pun semakin meningkat tapi jiwa still muda remaja.wahaha. Masuk tahun baru ni banyak azam yang aku nak capai. Aku actually tak pernah pun berazam bila masuk tahun baru.Start tahun ni baru la tetibe ada azam la pulak.ho3. Azam tu nanti kalau aku rajin aku share, padahal orang tak heran pun ngan azam aku.agagaga.

1st resepi di tahun baru...Presented to all of you, CHURROS. Cet poyo je introduction aku.haha.Churros ni akak aku yang request. Ada la dalam 2 minggu dia dok sebut2 nak churros.. nak churros. haha. Aku pun memang ada niat nak buat. So sempena tahun baru ni alhamdulillah menjadi jugak churros aku.



Churros ni kalau nak tau resepi sama je dengan cream puff. Sape yang belum baca cream puff aku buat ada kat SINI. Bezanya cream puff ni dibakar dalam oven dan churros ni digoreng atas api dapur. Walaupun resepi dan tekstur lebih kurang sama tapi feeling makan churros ni lain dari cream puff. Ha feeling ape tu? Bukan feeling kuch kuch hota hai ye, heueheuheu. Kalau nak tau feeling ape try la buat sendiri.hee.
Kali ni aku try guna resepi lain. Jom layan....

Source : rakinginthesavings.com

CHURROS

1 cawan air
secubit garam
1 sudu besar gula
1/3 cawan butter
1 cawan tepung gandum
3 biji telur gred A
Gula aising-untuk taburkan atas churros

1. Masukkan air, garam, gula dan butter ke dalam periuk. Panaskan atas api sehingga mendidih
2.Kecilkan api dan masukkan semua sekali tepung.
3.Kacau sehingga sebati dan menjadi doh.
4.Ketepikan dari api dan biarkan sejuk dalam 10min.
5.Masukkan telur sebiji demi sebiji dan kacau sebati.
6.Masukkan dalam piping bag dan picitkan ke dalam acuan semperit.
7.Panaskan minyak guna api sederhana. Picitkan adunan ke dalam minyak yang sudah betul-betul panas.
8.Goreng churros sehingga keperangan dan terbalikkan.
9.Letakkan di atas tisu untuk serapkan minyak.
10.Taburkan dengan gula untuk tambah perisa. Kalau suka kayu manis boleh juga taburkan serbuk kayu manis.


Chocolate Ganache/Sauce

70g susu cair
150g coklat masakan ( brand NONA )
1 sudu kecil esen vanilla

Panaskan susu dengan cara DOUBLE BOILER sehingga sedikit mendidih. Angkat dari api dan masukkan coklat masakan.Kacau sehingga coklat cair.Masukkan esen vanilla dan kacau sebati.

*Ganache ni mula-mula akan nampak cair. Ganache akan semakin pekat bila dibiarkan pada suhu bilik.