RESEPI DONUT SUPER GEBU ~ LEMBUT WALAUPUN DAH SEJUK

Assalamualaikum..

Akhirnya setelah mencuba beberapa kali dan beberapa resepi selama 4 hari berturut-turut jumpa jugak donut yang lembut walaupun dah sejuk.Dijamin lembut dalam 24 jam.Gitew

Kali ni aku try resepi lain dari yang aku buat before ni. Before ni punya resepi lembut mmg lembut tapi tak tahan lama. Resepi kali ni tanpa telur.Pada aku lagi senang tanpa telur sebab kalau kat resepi kebisaanya takde dinyatakan telur gred apa yang diguna.So biasanya akan terkurang atau terlebih telur.Jadinya susah nak konsisten nak dapatkan donut yang lembut.

Siap boleh penyekkan lagi.Betapa lembutnya.hehe

Bahan bahan yang digunakan adalah bahan asas saja.Memang bisanya ada la kat dapur setiap orang.heuheuheu.Jadi tk payah risau kalau tetibe teringin or mengidam nak makan donut boleh terus je buat.

Resepinya aku dapat dari group kat fb jugak .Kalau ikut memang banyak sangat resepi yang dishare kat group fb tu.Tapi tak semuanya aku try menjadi.Tak tau la apa silapnya.Alhamdullilah yang ni menjadi dan kekal lembutnya.

DONUT SUPER GEBU

BAHAN-BAHAN ( 6 biji sederhana besar)

1 1/2  cawan tepung gandum blue key/sauh

1 1/2 sudu besar marjerin

1 sudu besar gula

1 sudu besar minyak 

secubit garam

1 sudu teh + secubit yis

1/2 cawan air suam

4 sudu besar air suam (depends on tekstur doh)

CARA-CARA

1) Campurkan semua bahan.Air suam jangan masukkan semua. Masukkan 1/2 cawan dulu.

2) Uli sehingga menjadi doh dan tak lekat di tangan.Kemudian tambahkan air sesudu dulu.Uli lagi sehingga tak melekat ditangan.Teruskan tambah air lagi sesudu jika doh masih tidak lekat ditangan.Doh yang elok adalah doh yang sedikit melekit.Jadi teruskan tambah air sehingga mendapat doh yang melekit.Anggaran masa menguli adalah 30-45 minit.Akan dapat rasa doh sangat lembut dan ringan.

3) Selepas sudah siap uli, tutupkan doh dengan cling wrap dan biarkan doh kembang selama 35 minit. Doh akan nampak sedikit kembang

4) Tumbukkan doh untuk buangkan angin.Uli 1 kali.

5) Bahagikan dan bentukkan doh menjadi bebola kecil. Doh sangat lembut dan sangat senang untuk dibentuk.

6) Biarkan doh kembang selama 40 minit - 1 jam (kalau boleh kat tempat sedikit panas atau bawah lampu). Selepas dah kembang permukaan doh nampak sangat flawless (kalah muka aku.heuheuheu)

7) Boleh la panaskan minyak dalam periuk.Guna api sederhana besar. Time ni baru la buat lubang tengah2 donut guna penutup botol.

8) Goreng donut sampai dah takde bubble kat minyak bawah donut atau permukaan sedikit perang/kuning.Terbalikkan dan goreng lagi sebelah.Angkat dan lapkan sikit minyak kat donut guna tisu.

9) Taburkan dengan gula kastor.Siap.Untuk kekal lembut simpan dalam bekas bertutup.